Les vertus de l’huile de Bourrache officinale

Sensée rendre l’homme « gai et joyeux », la bourrache est utilisée depuis toujours pour soigner divers maux.

Les graines de bourrache produisent une huile incroyablement riche en acide gamma-linolénique et en acide linoléique (oméga-6).

Très utilisée en cosmétique pour son pouvoir régénérant et anti-âge, l’huile de Bourrache apporte souplesse, élasticité, tonicité aux peaux sèches et matures. Elle redonne force et vitalité aux cheveux.

Egalement réputée pour ses actions thérapeutiques, elle est indiquée en cas d’alcoolisme, d’arthrite, de cholestérol, de diabète, d’hyperactivité infantile, d’impuissance, de sclérose en plaque, de troubles prémenstruels, de troubles cardio-vasculaires,…

Fiche technique de l’huile végétale vierge de bourrache bio :
http://www.aroma-zone.com/aroma/ficheHVbourracheBIO.asp

Gelée d’ombelles de sureau

Ingrédients

–          4 ombelles de sureau

–          1,5 l d’eau bouillante

–          1 kg de sucre

–          1 sachet ½ d’agar-agar

Préparation

Placez les fleurs sans les tiges dans un saladier et recouvrez d1’1,5 l d’eau bouillante.
Laissez macérer 3 jours.

Après 3 jours de repos, filtrez plusieurs fois le mélange.
Ajoutez 1 kg de sucre et 1 sachet ½ d’agar-agar (6 gr).
Portez à ébullition quelques instants puis ôtez du feu et remplissez de gelées des pots propres ébouillantés.
Une fois la gelée refroidie, fermez les couvercles.

 

Recette du sirop d’ombelles de sureau

Une recette facile et rapide de délicieux sirop rafraîchissant pour l’été à base de fleurs de sureau, arbre magique pour ses multiples propriétés médicinales (anti-oxydant, surodirique, diurétique, anti-inflammatoire, stimulant immunitaire,…).

Ingrédients

– 8 ombelles (grappes) de fleurs de sureau
– 1 litre d’eau
– 1 kg de sucre
– 1 citron

Préparation

–          Faites macérer les fleurs, le sucre et le jus du citron pressé dans un litre d’eau pendant 3 jours dans un récipient couvert. Mélangez de temps en temps.

–          Après 3 jours, faites bouillir pendant 10 minutes puis filtrez le mélange une fois refroidi.

–          Refaites bouillir avant de mettre en bouteille.

–          Remplissez les bouteilles au maximum et mettez les goulots vers bas pour une meilleure conservation.

–          Une fois ouverte, la bouteille de sirop doit être conservée au réfrigérateur, car il n’y a pas de conservateur.

Mises en bouche au fromage blanc et aux aromatiques

Finis les chips à l’apéro (gras, chers et partenaires de monsanto).
Nous les remplaçons par des petites mises en bouche simples, saines et délicieuses qui nous font (re)découvrir les mille saveurs des aromatiques plantées au jardin.

Ingrédients

– tranches de pain ou de baguette
– fromage blanc
– aromatiques fraîchement cueillies : persil, ciboulette, roquette,…
– sel et poivre

Préparation

– Tartinez généreusement les morceaux de pain de fromage blanc.
– Salez, poivrez.
– Parsemez de vos aromatiques fraîchement ciselées.
– Savourez 🙂